09:23 Рецепт из "Поваренной книги миссис Хадсон" | |
Ватрушки фрейлин Говорят, что этот десерт придумала вторая жена Генриха VIII Анна Болейн, позднее казненная по обвинению в супружеской измене. Но миссис Хадсон, женщина строгих нравов, не желала в это верить! Ингредиенты на 12 штук:
Нагрейте молоко чуть выше температуры тела, добавьте соль и сычужный фермент. Когда молоко «створожится», перелейте его в тканевый мешочек и подвесьте над миской (для стекания сыворотки) на ночь. На следующий день протрите получившийся творог с маслом через сито. Взбейте яйца с бренди, вылейте в творог, туда же отправьте рубленный миндаль и сахарную пудру. Разогрейте духовку до 220С. Тонко раскатайте тесто и вырежьте кружки, что бы покрыть 12 глубоких 6-сантиметровых формочек.  Тесто хорошенько прижмите к дну и стенкам форм.  Наполовину заполните получившиеся корзиночки творожной смесью и разложите сверху изюм.  Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут. Остужайте, вынув из формы, на решетке. Изюм так же, по желанию, можно примешать в саму начинку.  Подавать в теплом или холодном виде.  Приятного чаепития! Источник информации Поиск выполнен Lady_Night специально для сайта Best-Journey.ru. Предупреждение: при использовании материалов сайта ссылка на источник с указанием авторства обязательна!
| |
|
| |
| Всего комментариев: 1 | ||
| ||
